您现在的位置 : 首页 > 常识知识

吃牛肉禁忌有哪些

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:105

牛肉是我们餐桌上比较常见的一种食物,因为牛肉的脂肪含量非常低,而且味道也非常的鲜美,所以非常受到人们的喜爱,从中医的角度来讲,牛肉有很好的食疗作用,可以起到暖胃、益气、强健身体等功效,那么吃牛肉有没有禁忌呢?吃完牛肉以后应该注意一些什么呢?下面就来给大家简单的介绍一下:

 牛肉+栗子引起呕吐

 牛肉+红糖胀死人

 

 牛肉+盐菜会中毒

 牛肉+鲶鱼会中毒

 牛肉+田螺会中毒

 牛肉+白酒会牙齿发炎

 牛肉+橄榄同食会引起身体不适

 此外,牛肉的禁忌还有

 (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

 (2)内热盛者禁忌食用

 (3)不宜食用熏、烤、腌制之品

 (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用

 (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

 (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

 (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

 (8)不宜与牛膝、仙茅同用

 (9)服氨茶碱时禁忌食用

 食用价值

 1.牛肉富含肌氨酸

 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

 2.牛肉含维生素B6

 蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

 3.牛肉含肉毒碱

 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

 4.牛肉含钾和蛋白质

 钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

 上面我们为大家介绍了一些关于牛肉的饮食禁忌,我们在平时的饮食当中,一定要注意。我们在挑选牛肉的时候,也需要注意以下几点,一是要看牛肉皮有没有红点,没有红点的好肉,新鲜的牛肉光泽比较好,二是要闻,不好的牛肉有一种酸味或氨味,三是要摸,弹性较好的肉比较新鲜。

标签 : 常识知识